|
|
Thaise Roerbakschotel Met Sappige Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300g witte rijst
3 el zonnebloemolie
400g milde Thaise kipfiletblokjes
200 ml kokosmelk
750 g oosterse wokgroente (diepvries AH)
125g boemboe nasi goreng (AH)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit 1 el olie en bak de kip rondom aan.
Voeg de kokosmelk toe, zet het vuur laag en laat de kip in 10min. zachtjes gaar worden.
Niet laten koken, want dan wordt de kip droog.
Verhit ondertussen 1 el olie in een wok en roerbak de helft van de groenten op hoog vuur in 5min. gaar, maar nog knapperig.
Schep de groenten uit de pan en houd apart.
Verhit 1 el olie en roerbak de rest van de groenten.
Doe de eerste portie weer in de pan, schep de boemboe er doorheen en roerbak nog 2min.
Verdeel de rijst en groenten over 4 kommen of borden en schep de kip me kokossaus op.
|
|
|